「あり得ない」を形にした
- 営業時間３時間半
- どんなに売れても１００食限定
- 飲食店でも残業ゼロ
こんな飲食店、私も働いてみたい。
飲食店で働いたことがある人なら、絶対面白い本です。
著者の中村さんは、
最初から成功できたわけではありません。
飲食経験はマックのレジ打ちだけ。
「ずぶの素人」が積み上げてきた「経験」と「痛み」が書かれています。
面白ポイント
会社が儲かっても、社員が報われないのはおかしいｐ１６９
「頑張れ」じゃなく「仕組み」で人を幸せにしたい。
こんなこと社長に言われて、実際にやれていたら絶対泣いちゃう・・・
頑張っても、頑張っても、ちっとも増えない給料・・・
なのに、重役たちはいい車に、外食・お酒。
決断がそれほど大変なことで、従業員たちを守ってるから、
高い報酬をもらうのはわかる。
だけど、毎日、毎日頑張ってるのに、
- 少ない休み
- 取れない有給
- 上がらない給料
なんか、悲しくなりますよね・・・
誰のために頑張っているのか・・・
会社が無くなったら、困るのは自分です。
でも、会社と給料を餌にして、
必要以上に働かせるのはおかしいと思います。
特に中小・零細企業は、
仕組み作りに取り組むべきではないでしょうか？
- 資金がない
- 人がいない
- アイデアもない
それなのに、今まで通りいくはずない。
定期的に全体を見直して、試行錯誤を繰り返すべきです。
「うちはいい会社なのか」考えるｐ１８８
終身雇用の時代が終わりを迎えようとしています。
転職もしやすくなってきました。
会社側は優秀な人材が欲しいでしょう。
でも、胸を張って「我社は最高ですよ」、
「自分も働いていて最高です」と言えますか？
子供や知り合いに紹介できますか？
人は立場が変わると相手と同じように考えられなくなります。
求職者のときは、
- いい会社がないと思います。
求人するときは
- いい人がいない と思いがちです。
会社側がやるべきなのは、
誰が入ってきても問題なく運営できる、
「教育の仕組み」を考えることです。
どんな人でも、出来る人になる仕組みをつくれば、
優秀な人材もハンデがある人も関係なく仕事ができます。
本当の原因は、あなたですｐ２５６
心の中では分かってることだけに、
見えるように書かれるとグサッときます、、、
自分なりのやり方でやってきた結末が今の自分
本文ｐ２５６
- やろうと思っただけの自分
- 二度寝して起きなかったのも自分
- 勉強しなかったのも自分
そんなの分かってるよ！
と叫びたくなります。
でも、今の結果は変わらないんですよね。
中村さんだから出来たんだ、
自分とは持ってるものが違うんだと思いたいです。
思い描いた自分とは違う、
今の自分を見たくない。
それでも、今が嫌なら、
無理やりでも変えていかないと変わらない。
当たり前の現実を突きつけられました。
中小企業の経営者にこそ読んでほしい
偏見ですが、中小企業は家族経営の延長でやってるところが多い気がします。
めっちゃ偏見です、すみません・・・
うまくいっていれば、
何もいうことはありません。
でも、うまく行っていないのに、
現実を見ず、
今までと同じことをして良くなると思いますか？
変わるというのは、とても苦しいことです。
今までの慣れたやり方は馴染んでるし楽です。
でも、良くしていきたいなら変わる必要があります。
反対意見や辞める人もいるでしょう。
だけど、良くなるなら何も問題はないと思いませんか？
少しでも良くするという気持ちを忘れないための１冊でした。
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